Hembakat

Banankaka

 

Ingredienser:

3 st ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 krm salt

4 st mogna bananer

100 g smör, el 1 dl flytande margarin

5 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

Smörj och bröa en rund form ca 22 cm i diameter

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, kanel och salt och rör till en jämn smet.

Skala och mosa bananerna och rör ner i smeten tillsammans med smör, vetemjöl och mjölk och rör allt till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175 ºC i 45 minuter.

Låt svalna innan servering.

 

Scones med smak av russin och vanilj

 

Ingredienser: Ca16 st

·         5 dl vetemjöl special

·         1 tsk salt

·         2 msk strösocker

·         3 tsk bakpulver

·         1 tsk bikarbonat

·         1 dl flytande margarin

·         3 dl vaniljyoghurt

·         1 dl russin

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Hyvla ner smöret med en osthyvel.  Rör ihop till en smulig deg. Tillsätt vaniljyoghurt och russin och rör ihop. Fördela smeten i formarna. Baka i 200 grader i cirka 15-20 minuter.